Les desserts de Romain Mariani

 

Romain Mariani est le jeune chef des cuisines de l’Hôtel les Roches Rouges de Piana en Corse du sud. Il y propose une cuisine raffinée et subtile où les produits frais et locaux sont la règle. Pour nous il a succombé à son penchant pour les desserts.

 

Un livre de passion et de douceurs.

 

Recettes de Romain Mariani

Photographies de François Balestriere

 

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