Cuisine simple et gourmand Corse: Les viandes et poissons

Les Indispensables

 

La cuisine Corse comme toute cuisine méditerranéenne doit sa saveur aux choix et à la fraîcheur de ses composants. Les parfums y sont forts, mais vous pouvez sans peine, remplacer les produits de notre région, par tout autre produit de consistance équivalente, selon vos goûts.

Recettes de Marie-Hélène Ferrari

Photographies de François Balestriere