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    Jean-Marc ALFONSI, François BALESTRIERE,

ISBN: 978-2-916973-83-8

I piatti di Minnanna

De: Jean-Marc ALFONSI, François BALESTRIERE,

Jean-Marc Alfonsi nous offre un florilège des recettes du patrimoine culinaire corse. Il nous invite à découvrir, à travers ce livre, les recettes de sa grand-mère, une cuisine traditionnelle, simple et généreuse, composée de produits locaux issus du travail d’agriculteurs, d’éleveurs et de pêcheurs corses.
Un véritable plaisir pour les pupilles et les papilles !

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Nombre de pages: 160
FORMAT: 23 X 31

28.00

ACTUELLEMENT INDISPONIBLE

"A Propos de l'Auteur
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    Jean-Marc Alfonsi, c'est un homme simple, généreux et le plaisir avec lequel il a participé à ce livre est contagieux. Il lui a fallu se lever à l'aube pour affronter son travail de cuisinier mais en plus préparer des plats pour que l'on puisse les photographier et illustrer ses recettes. Bien sûr, nombre de ces mets sont à la table des enfants qu'il nourrit, lui et son équipe très soudée, au collège de Porto-Vecchio 2.
    livres de Jean-Marc ALFONSI
    "A Propos de l'Auteur
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    Avant la création des Éditions Clémentine, dont il est le fondateur, il était déjà un photographe inspiré, qui signait les images de nombreux artistes insulaires, français et étrangers tout en demeurant à Porto-Vecchio dans le sud de la Corse. De Dizzy Gillespie en 1976 à I Muvrini en 2008, de Muddy Waters à Trame, ils sont nombreux à avoir frôlé son objectif et pour certains, réalisé une part du chemin en commun. FB est aussi l'auteur d'ouvrages dont « Une fenêtre sur la Corse », « Ombres et Lumières » et « I Muvrini ». Dernière exposition photo à Amphion-Publier (Lac Leman) février 2010. Il est le souffle et l'âme vive des Éditions Clémentine.
    livres de François BALESTRIERE
    Détails du livre
    Résumé

    Produits bio et art de vivre cohabitent, saupoudrés des mots d’Ernestu Papi, illustrés par les photographies de François Balestriere.
    Ce livre est un conte, le vôtre, celui que vous allez vous raconter quand vous saisirez les ustensiles pour débuter l’une de ces recettes.

    Recettes de Jean-Marc Alfonsi
    Proverbes et citations d’Ernestu Papi
    Photographies de François Balestriere

    “I piatti di Minnanna”

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