Passionné par la langue et la culture corses dans laquelle il évolue depuis toujours, Ernestu Papi suit de nombreux stages de formation dans ce qui deviendra pour lui un art de vivre.

Élève instituteur à l’école normale d’Ajaccio de 1961 à 1965, il enseigne durant de longues années dans le rural et particulièrement dans les classes uniques.

Passionné de langue corse, il participe au renouveau de la pratique, rédige des articles à «La Corse votre hebdo» avec une rubrique : «Detti è pruverbii», écrit des livres pour enfants qui connaissent un succès certain.

Ses nombreux dictionnaires de la langue corse sont en tête des ventes, simples et ludiques pour les enfants, fouillés et complets pour les adultes.

Il a aussi écrit des méthodes pour enseigner la grammaire et le vocabulaire qui rencontrent un grand succès auprès des enfants et des débutants, des pièces de théâtre et de magnifiques contes.