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    Jean-Marc ALFONSI, François BALESTRIERE,

ISBN: 978-2-37012-198-1

Corse, Traditions & Saveurs

De: Jean-Marc ALFONSI, François BALESTRIERE,

Le livre indispensable des recettes corses !
Avec plus de 160 recettes simples, familiales et généreuses à la portée de tous, cet ouvrage de référence vous fera découvrir le goût du vrai et de l’authentique.

PLUS D'INFOS
Nombre de pages: 480
FORMAT: 19 x 25

24.50

DISPONIBLE

Nombre d'exemplaires:
"A Propos de l'Auteur
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    Jean-Marc Alfonsi, c'est un homme simple, généreux et le plaisir avec lequel il a participé à ce livre est contagieux. Il lui a fallu se lever à l'aube pour affronter son travail de cuisinier mais en plus préparer des plats pour que l'on puisse les photographier et illustrer ses recettes. Bien sûr, nombre de ces mets sont à la table des enfants qu'il nourrit, lui et son équipe très soudée, au collège de Porto-Vecchio 2.
    "A Propos de l'Auteur
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    Avant la création des Éditions Clémentine, dont il est le fondateur, il était déjà un photographe inspiré, qui signait les images de nombreux artistes insulaires, français et étrangers tout en demeurant à Porto-Vecchio dans le sud de la Corse. De Dizzy Gillespie en 1976 à I Muvrini en 2008, de Muddy Waters à Trame, ils sont nombreux à avoir frôlé son objectif et pour certains, réalisé une part du chemin en commun. FB est aussi l'auteur d'ouvrages dont « Une fenêtre sur la Corse », « Ombres et Lumières » et « I Muvrini ». Dernière exposition photo à Amphion-Publier (Lac Leman) février 2010. Il est le souffle et l'âme vive des Éditions Clémentine.
    Détails du livre
    Résumé

    Retrouvez de belles photographies pour illustrer les recettes, des zoom pour découvrir les produits du terroir ou s’imprégner des traditions corses et méditerranéennes.
    Les produits de saison et l’art de vivre cohabitent en toute simplicité dans ces recettes.

    Ce livre regroupe les deux ouvrages à succès de Jean-Marc Alfonsi, le premier sorti en 2012 et le second en 2014.
    Cette édition de 2022 apporte quelques nouveautés à la sortie de 2017 et une très belle illustration pour la couverture signée Stéphane Carteron.

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